ミシュラン4年連続で一つ星を獲得したスペイン料理「aca(アカ)」オーナーシェフ監修のプレミアムスイーツブランド「BLANCA」より、小さなサイズのバスクチーズケーキ「Poquito(ポキート)」が新登場。日本橋三越本店 本館地下1階で2024年4月24日～30日(火)まで開催している限定POP-UP SHOPで先行販売中だ。

バスクチーズケーキはスペインバスク地方で生まれたチーズケーキで、黒く焦がした外側と、とろけるような口当たりに濃厚なコクが特徴だ。コンビニスイーツとしてSNSで注目されたことをきっかけにブーム到来、その後も人気は衰えることなく、すっかり定番スイーツとして定着した。

4年連続でミシュラン一つ星を獲得し、予約が取れないことで有名な日本橋のスペイン料理店「aca」。そのオーナーシェフを務める東鉄雄さんが手がけるスイーツブランド「BLANCA」のバスクチーズケーキは、「焦げを楽しむスイーツ」をコンセプトにワンランク上のクオリティを提供する。